簡単にできる『ぬかみそ漬』で健康美人になろう

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2023/10/26

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テーマ：取り寄せ美味しい物(141710)

カテゴリ：おいしいレシピ

商品を見る→発酵ぬか床　1000円
ぬかみそというと、毎日かき混ぜないとカビが生えるので

我が家で使ってる
『発酵ぬかどこ』を使うと手軽にぬか漬けが楽しめる。

この画像みたいに大きめの密閉容器に作って
冷蔵庫にいれておけば
漬ける時と食べる時にかき回すだけでＯＫだから
手間いらずで美味しいぬか漬が食べられる。

昔は嫁入り道具にぬか床を持ってきたそうだが
朝に晩に大きなかめに手を入れて
ぬか床をかき回していた主婦の姿は
家族に美味しい物を食べさせたいという意志を
象徴していたように思う。

親から何代も受け継いだぬか床を
大切に使い続けるのもスゴイけど
今はそんな長い時間をかけなくても
簡単にできちゃう物がある。

それが『発酵ぬかどこ』だ
私みたいにルーズな主婦にも
続けられる簡便さが有難い。

職場の同僚に『発酵ぬかどこ』を教えてあげたら
男性のＡ君が興味を持ってぬか漬けを始めたという。
『こんなに簡単にできると思わなかった』と
自分がぬか床を持つなんて考えたこともなかった
といって喜んでくれた。

ぬか漬けは『疲労回復ビタミン』
と呼ばれているビタミンＢ1を
豊富に含んでいるので
疲労や倦怠感の回復に効果が期待できる。
乳酸菌がもの凄く豊富なので胃腸にもよいですね。

昔から石鹸や洗剤代わりに米ぬかが使われてきていますが
私もぬか床をかき回した後
手がスベスベするのを実感します。