2009年10月01日
テーマ： 料理・パン教室で…(1166)
カテゴリ： 画像付き日記
いつものように、三品作ったよー
「紅焼獅子頭(肉団子と野菜の煮込み)」「雪花双茄湯(なめことしめじのスープ)」「蛋花炒飯(いり卵入りチャーハン)」
裏テーマはラード祭り(^ω^)
煮込みに大さじ1、チャーハンに大さじ2を入れたけど、全然しつこくなかったよ
チャーハンは強火で炒めるものだ…という固定観念があったのですが、「焦げちゃうから中火でいいです」との事。
要は、水分を飛ばす事が大事らしい。。
「紅焼獅子頭(肉団子と野菜の煮込み)」「雪花双茄湯(なめことしめじのスープ)」「蛋花炒飯(いり卵入りチャーハン)」
裏テーマはラード祭り(^ω^)
煮込みに大さじ1、チャーハンに大さじ2を入れたけど、全然しつこくなかったよ
チャーハンは強火で炒めるものだ…という固定観念があったのですが、「焦げちゃうから中火でいいです」との事。
要は、水分を飛ばす事が大事らしい。。
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最終更新日
2009年10月01日 23時28分52秒
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