洗濯日和

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【思想の散文】

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2004.12.17

紅い豆腐？

カテゴリ：日常のできごと

今日はこみぱんの会

掘りごたつの個室でゆったり・・・落ち着いた時間が過ごせるので個室タイプの居酒屋さんは好きです。

適当に一品料理を何品か注文したのですが、その中で気になったのが

↓これ（楽天で調べたら同じものがありました）

一人妙に気になって、気になって・・・注文してしまったのですが、お酒の肴ということもあって、かなり濃い味！！
ちびちびっ・・と日本酒なんか飲みながらだと合うんじゃないかな～と思ったけれど、私以外の2人はソフトドリンクだったので、しかめっつらでツンツン！つついていて、申し訳なかったです（＾＾：

フォアグラのような食感ということです。興味のある酒飲みの方は試してみてはいかがでしょうか？

料理番組で鳥の肝とバター、生卵に砂糖をミキサーにかけ、塩コショウとフランス料理では必須のスパイス（これがポイントらしい・・・けど名前を忘れてしまった・・汗）で味を整えたら、フォアグラ風のペーストができる。とやってましたが、薄く切ったフランスパンに塗って食べたり、クリスマスの料理に少し添えても良さそうだな～と思いました（うまくできたら、ってのが前提ですが）

珍味って絶対酒飲みの為にあるような気がする私でした。

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