流れ星に願い事☆

recipe#2

うな玉丼（2人分）********************************************************************

*材料*うなぎの蒲焼1匹（？）卵2個　玉ねぎ1/2個　人参1/4本　ほうれん草1/3束

*作り方*
1.玉ねぎは薄切り、人参は細く。ほうれん草は5cm幅（てきとうで（笑））に切っておく。
2.鍋にだし汁2カップ、玉ねぎ、人参を入れて一煮してから、みりんと醤油を同じ比率で入れ（味を見ながらする）調味して火を止める。
3.片手鍋に2をおたま1.5杯分くらいいれ、うなぎ1/2（食べやすい大きさに切るとよいかも）とほうれん草を入れ、火にかける。
4.煮立ってきたら溶き卵1個をまわしかけ、半熟になったら火を止め、温かいご飯の上にのせて出来上がり。

あら汁←どこかのHPでみました
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*材料*白身魚のあら（今日はぶりのあら）　大根1/5本

*作り方*
1.あらをざるに広げて沸騰したお湯をかけ、霜降り状態にする。
2.だし汁（500ｍｌくらい）を煮立たせ、あらを入れあくを取りながら10分ほど煮込む。
3.短冊切りにした大根をいれ、さらに20分ほど煮込むと出来上がり。（たくさん煮込むとさらにおいしくなるかも？）

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