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たぐたぐ777
アロマテラピーハーブのこと、自分なりの節約、エコなんかを書いていきたいと思います。
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2006.11.28
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： 料理・ハーブ料理・お菓子作り
いろいろあるけど、いまいち心惹かれる教室がない。。
でも根気強く探してみたら、結構近くにあったんです♪
早速、体験コースを申し込み、今日行ってきました。
作ったものは・・・
バーニャカウダ。
ピエモンテの郷土料理でにんにく、アンチョビ、オリーブオイルで作ったソースに、
パプリカとかにんじんとか、パセリとか、野菜をつけていただく料理です。
にんにくを丸々1個使うんだけど、牛乳で煮ることで臭いがなくなります。
アンチョビとオリーブオイルがおいしい♪
サーモンのザバイオーネソース。
ソテーしたサーモンにザバイオーネソースをかけていただきます。
卵黄、ビネガー、ワインなどを使ってソースを作るんだけど、
ふんわり柔らかいソースです。あっさりマヨネーズのような感じかな？
カネロニ。
クリスマスということで、ほうれん草を入れて作ったパスタ生地に、
ひき肉やリコッターチーズなどの具を巻いて、ホワイトソースをたっぷり、
トマトソースを軽くかけて焼きます。
（ホワイトソースもトマトソースもすべて手作り）
中の具がふんわりまろやか。めちゃくちゃ美味しい！！
アマレッティ。
アーモンドパウダーと卵白で作ったお菓子。
ふんわりアーモンドの香りがします。
とっても甘いけど、これがエスプレッソとよく合うんです。
ロゼのスパークリングワインと一緒にいただきました。（昼から幸せ♪）
全部とっても美味しかった～。
写真は撮り忘れてしまいました。。家にて撮影。
カネロニ。ダンナ用に残してきました。
皆さん、お弁当箱持参されるとのことなので。。。
アマレッティ。
こちらはお土産でいただきました。
うちにはコーヒーはないんだけど、このお菓子には絶対コーヒーが合うので、
（本当はエスプレッソだけど。。）コンビニで買ってきました。
忘れないうちに1回、家で作ってみないとな～。
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わあ～～
k-file
さん
読んでるだけで よだれ出そうです！！
いいなあ～～！！ お料理教室！！
イタリアンのは行ったことないです。。 また おうちで作って写真載せてくださいね！！ (2006.11.28 20:24:43)
いいなあ～～！！ お料理教室！！
イタリアンのは行ったことないです。。 また おうちで作って写真載せてくださいね！！ (2006.11.28 20:24:43)
Re:イタリア料理教室体験！(11/28)
ちー4946
さん
なんか本格的ですね～。すご～い。
メニューを見てよだれがでました^_^;
※12月のスケジュールと新メニューをUPしましたのでよろしかったからご覧ください。 (2006.11.30 13:03:39)
メニューを見てよだれがでました^_^;
※12月のスケジュールと新メニューをUPしましたのでよろしかったからご覧ください。 (2006.11.30 13:03:39)
k-fileさんへ
たぐたぐ777
さん
料理教室でやっていたときは、まあまあ簡単そうに思えたんですけど。。
土曜日に家でやってみたらとっても大変でした。。
見た目もひどい。。
そしてチーズなどふんだんに使うので、なかなかお金がかかりました。。大変。。。
(2006.12.03 16:41:26)
土曜日に家でやってみたらとっても大変でした。。
見た目もひどい。。
そしてチーズなどふんだんに使うので、なかなかお金がかかりました。。大変。。。
(2006.12.03 16:41:26)
ちー4946さんへ
たぐたぐ777
さん
本格的ですよね。いろいろ手間がかかっていて、食べるって大変って思いました。。
＞※12月のスケジュールと新メニューをUPしましたのでよろしかったからご覧ください。
ご連絡ありがとうございます！
(2006.12.03 16:42:24)
＞※12月のスケジュールと新メニューをUPしましたのでよろしかったからご覧ください。
ご連絡ありがとうございます！
(2006.12.03 16:42:24)
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