Aselluseの丸太小屋

でも　私は煮物が好きですけど

知り合いから　田舎に行ってきたと　なすやらかぼちゃをもらいました。

なすはすぐ使ってしまわないと　中身にあばたが出来てしまうので　すぐ調理。
なにせ　持ってきてくれた人が　分け前持って帰っていったほと簡単。
なすは　古そうなら　全部皮剥き　新しいならまだらに剥いて　なすの紫を生かします。
今日のは　今朝畑から採ってきたという　超新鮮もの

所々　皮を縞々に剥いて　お皿に並べ　ちーん
ワット数にもよりますが　なすがぐったりして　透明になってくればおけー
ちーんの間にタレなんか作っておきます。
ほんだしとお湯でだし汁を造り　めんつゆと好みで砂糖　そして必須はおろし生姜
ちょっちょっと混ぜて　最後にごま油を　たら～り
ちーんと茄子をこのタレに浸けて　出来上がり
沢山作って　明日冷やし茄子として食べてもおけー
茄子を買って来たら　作っちまいましょうぜぃ

本当は　茄子のしぎ焼きって　七輪がないとだめなんです。
タレは同じようなんですが　茄子を七輪で金網で丸焼きします。　ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ
焼けたら　氷水に取って　冷やしながら皮を剥きます。
これが　本来の姿ですけど　今時七輪で火をおこしたら　スプリンクラーが・・・・・・

夏野菜は　調理して冷やし物にすると　便利です。

ぢぢさまぁ
２００mlありますぜ

200mlなんて　少ないんぢゃないですか
私は５００mlでも　飲んじゃいますよ。

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