2011年05月11日
カテゴリ： アセの与太話 グチ話 昔話あれこれ
安物買いのなんとやら やはり物には適正価格ってモンがありますね。
あの安い焼き肉居酒屋 考えてみてください あの価格でユッケができるわけない。
チェーン店というのは トップがいかに 「不始末を出さない」と こだわりを持って経営しているかによる。
店の中核にきっちり正社員で 責任者がいる事はとても大事な事。
オールバイト・パートで構成されている店は もろい事が多い。
もちろん バイト・パートのモラルが低いとは言えませんが
長く勤めてもらうと賃金を上げなくてはいけないので 新陳代謝が多く
熟練でそこのノウハウを把握している事が少なくなるのです。
今回の生肉の加工手順だって 畜肉の経験がある人がいれば おきなかった事。
そして 中毒が判明したら 肉を隠したという事。
以前O-157で大騒ぎになった時 給食の食材は後での検査用に数日保管するなんて事までしたくらいでしたよね。
こういう人達は 食べ物を扱う資格はありません。
もう すっかりお忘れだろうけど 昔 結婚式場「池之端文化センター」という有名な式場があった。
ここで 食中毒が出た・・・・・ 後でここの厨房ではなく 外注の折り詰めが原因と判明した。
ここの総支配人の対応はとてもすばらしく 後々の食べ物提供の業者の手本ともされた。
お呼ばれで そして結婚式という一生に一度の席での 不始末。
当時は すごい反響でした。
私が言いたいのは 安いには安い理由があると言うこと。
リスクも覚悟して 利用するべきだと言うこと。
クーポンサイトのお正月重箱のスカスカ中身。安いユッケの中毒。
もう中国からだって 安く品物が買えるという時期は過ぎました。
どうぞ 安いと飛びつかないで 賢明なご判断をしてください。
一山xx円 これは見切り品だと思った方がいいでしょう。
商品には プロパー(正規品) バーゲン品 バッタものと 同じでもランクがあるのですから。
藤の花は今が見頃です。
あの安い焼き肉居酒屋 考えてみてください あの価格でユッケができるわけない。
チェーン店というのは トップがいかに 「不始末を出さない」と こだわりを持って経営しているかによる。
店の中核にきっちり正社員で 責任者がいる事はとても大事な事。
オールバイト・パートで構成されている店は もろい事が多い。
もちろん バイト・パートのモラルが低いとは言えませんが
長く勤めてもらうと賃金を上げなくてはいけないので 新陳代謝が多く
熟練でそこのノウハウを把握している事が少なくなるのです。
今回の生肉の加工手順だって 畜肉の経験がある人がいれば おきなかった事。
そして 中毒が判明したら 肉を隠したという事。
以前O-157で大騒ぎになった時 給食の食材は後での検査用に数日保管するなんて事までしたくらいでしたよね。
こういう人達は 食べ物を扱う資格はありません。
もう すっかりお忘れだろうけど 昔 結婚式場「池之端文化センター」という有名な式場があった。
ここで 食中毒が出た・・・・・ 後でここの厨房ではなく 外注の折り詰めが原因と判明した。
ここの総支配人の対応はとてもすばらしく 後々の食べ物提供の業者の手本ともされた。
お呼ばれで そして結婚式という一生に一度の席での 不始末。
当時は すごい反響でした。
私が言いたいのは 安いには安い理由があると言うこと。
リスクも覚悟して 利用するべきだと言うこと。
クーポンサイトのお正月重箱のスカスカ中身。安いユッケの中毒。
もう中国からだって 安く品物が買えるという時期は過ぎました。
どうぞ 安いと飛びつかないで 賢明なご判断をしてください。
一山xx円 これは見切り品だと思った方がいいでしょう。
商品には プロパー(正規品) バーゲン品 バッタものと 同じでもランクがあるのですから。
藤の花は今が見頃です。
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