Aselluseの丸太小屋

暑かったら2回分作って　半分はできあがりから即タッパ入り
残った物をタッパというのは　私はだめなんです。　残り物って惨めな気がして。

野菜をなんでもテキトーにカットして　深鍋へ。
水を少しいれて蒸し煮にします。
味付けだけ変えればいいので　カレー味　中華風　イタリア風などどうにてもなります。

カレー味はカレーパウダー
中華味は少し高いけど　
これなら　料理下手でも　かなりおいしく作れます。顆粒のとはダンチのおいしさ。
一番大きな缶で1000円弱　かなりの量です。
これにオイスターソースを入れれば　かなりプロに近い味になります。
焼きそばも　添付のソース粉末をやめて　これで作ってみてください。

イタリア風は定番のオリーブオイル　お好みのハーブでどうぞ。

そうめんもいつもの鰹出汁で飽きたなら　カレー粉でおそば屋さんのカレー饂飩のつゆを
作って　フーフー熱いのも暑気払いにいいです。
そうめんは涼しくておいしいけど　やはり飽きちゃいますから　工夫次第。

我が家は　茄子とタマネギをごま油で炒めて　鰹本だしとめんつゆで味付け。
少しつゆが多い仕上げにして　熱いままそうめんと食べます。
これはめんつゆが要らないし　栄養満点　千葉の食べ方だそうです。

タマネギは夏の万能野菜
薄くスライスして晒したら　トマト　キュウリなんでも和えて　お好みのドレッシングで。
トマトのサイコロ切りとキュウリの千切り　セロリの小口切り　まぜて冷凍室に入れます。
半氷状態になったら　出して　醤油系ドレッシングを掛けて　食べてください。
「ざくろ」という割烹で出しているメニューです。

スライスタマネギと　油揚げをフライパンでじゃじゃと焼いたものを短冊切り
これにおかかを掛けて　お醤油タラリ　簡単でおいしいです。
冷や奴にのせてもいいです。　おつまみにもなります。

練り梅を自家製で作っておくと　なんにでも使えておいしいです。
梅干しの種を取って　おかかと混ぜて練るだけ。
ヘボなかまぼこなんかにのせて　海苔で巻いてやると　高級なお味に。

熱いので　とにかく味を変えれば食べられるように　味付け前に半分とりわけて保存すると
気分が変わって翌日でもおいしく食べられます。
子供さんは　カレー系にしておけば　まあ　なんでも食べてくれますけどね。

横着に私は　大きな圧力鍋で　ジャガイモ　タマネギ　お肉とどっさり煮て
後から　にくじゃが　カレー　ビーフシチューと3つ作ります。
材料が同じなので　うまく利用してください。
疑問なんですが　肉じゃがに白滝いれるのってどうしてなんでしょう。
水っぽくなるだけで　おいしいとは思わないのですが。
なので我が家では白滝はいれません。

写真なしでのレシピですみません・・・・でもあまりにも簡単なのでだれでも出来ます。

ちょこぼって唐揚げにしたら　おいしいのかな。
まずくて　チョコボ肌になるかも・・・・