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2011.12.04
テーマ： 珍しい食べものはこれ！(19)
カテゴリ： ごちそう
さて解凍した感じがこれ
左からダチョウ、ワニ、カンガルー（多分）
ワニ肉だけ白身なのではっきりするんですが、ダチョウとカンガルーは真っ赤で区別できず。ダチョウは鳥肉とは思えない程赤いです
解凍時のドリップのせいか、血抜きしてないのか？？と思うほど赤い汁が・・・・
この時点でのおいしさ予想。
ワニ＞ダチョウ＞カンガルー
フライパンに焦げないアルミホイル（ クックパー ）を敷いて焼く。
結構な匂いです。台所ではなく アウトドアで焼くことを強く推奨 。
ワニ肉
爬虫類は鶏のササミに似ているとよく言われますが、確かに食感はそんな感じ。味は味付けの香辛料かハーブがきつ過ぎて本来の味は判らずｗ
ダチョウ肉
およそ鳥の食感ではないですね。牛の赤身に近いか。（輸入の安いとこｗ）
カンガルー肉
ダチョウ肉と区別つかなかったｗ
３つとも味付けのベースが同じで それの匂いと味がきついｗ
たぶん普通なら少量アクセント的に使ってる香辛料なんでしょうが それが前面に出てますｗ
それくらい強烈なやつで味付けしないと食べられないんでしょうね
中でもワニ肉は元来の他の２つよりクセがないのか 味付けが殊更強く感じました。
で、食した後の順位は
カンガルー＞ダチョウ＞ワニ
まぁ順位はつけましたが、いづれにせよ五十歩百歩なんですけどね
バーベキューパーティなんかで ワイワイガヤガヤやる時の「話のネタ」には抜群だと思いました。
焼く時に使ったクックパーですが、初めて使った時は衝撃でした。
ロースター使うより、後始末が格段に楽焼き魚が食卓に上る回数が ぐっと増えました。
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aSh
エビとヤモリと食欲と。。。ダメっぷり
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