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2014.07.28
テーマ： 海釣り・船釣り(2978)
カテゴリ： 釣り自慢
写真の魚は「カイワリ」と言うアジ科の魚です。アジと同じようにゼイゴもありますし、パッと見た目はシマアジのようにも見えます⁈
魚を捌くのも骨との身離れがよく、きめ細かい身と旨味のある脂は刺身で食べるのがオススメです。
140719カイワリ posted by (C)茶鱒
写真よりも小さいカイワリなら、塩焼きにしてもしっとりとした甘味のある身が楽しめます。
外道でも大きければ大きいほど美味しいので、カイワリの方がシマアジより上かも⁈
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Re:美味しい外道(07/28)
ponpontonda
さん
Re:美味しい外道(07/28)
tenten2843
さん
Re[1]:美味しい外道(07/28)
茶鱒
さん
ponpontondaさん
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そうですね。スーパーでは見たことがありません。
漁師さんが狙って取る魚ではないので、釣りをする人しか手に入りませんね。最近はこういう魚を安く仕入れて、炉端で出すところもあるみたいですね。 (2014.07.30 20:26:50)
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そうですね。スーパーでは見たことがありません。
漁師さんが狙って取る魚ではないので、釣りをする人しか手に入りませんね。最近はこういう魚を安く仕入れて、炉端で出すところもあるみたいですね。 (2014.07.30 20:26:50)
Re[2]:美味しい外道(07/28)
茶鱒
さん
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