あすけお宝情報編集長日記

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あすけのたかき

2005年01月20日

足助の寒茶フォーラム

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カテゴリ：足助の味

１月２３日（日）に、三州足助屋敷で毎年恒例の「寒茶フォーラム」が開催されます。

今朝の中日新聞朝刊１７面には、「寒茶知っていますか？　２３日足助でフォーラム」という見出しの記事が出ていましたよ。

参加費は１，０００円で事前予約が必要だそうです。

お茶通の方は、参加されてみてはどうでしょう。

■寒茶フォーラム
■テーマ：「日本の紅茶」
■日　時：１月２３日（日）１０時から１７時
　　　　　（１０時からフォーラム、１３時から製茶体験）
■参加料：１，０００円、昼食１，５００円（要予約）

　※蒸した寒茶は、各自お持ち帰りいただき
　　乾燥後飲むことができます。
■問合せ：三州足助屋敷（０５６５－６２－１１８８）

▼三州足助屋敷ホームページ
http://yashiki.town.asuke.aichi.jp/

寒茶については、下記ページに「寒茶とは寒の時期（１／３～２／３）に採ったお茶の葉のことを言います。ビタミンCが多く、寒茶を飲むと夏風邪をひかないと昔から言われています。」と紹介されています。

▼寒茶の出来るまで(三州足助屋敷)
http://yashiki.town.asuke.aichi.jp/main/syokuhin/kantya.htm

寒茶は自生する茶の木から作るお茶で、以前は生活の一部として寒茶作って飲んでいたそうです。

それが時代の流れとともに忘れ去られ、現在作っているところはほとんどなく、足助屋敷でその製法を再現し、伝統を守っています。

下記には、「四国・徳島県のわずかの町とここ足助町でしか作られていない珍しいお茶。」とありますね。カテキン・タンニンが少ないのも特徴のようです。

▼ぴーかんテレビ　元気がいいね！(東海テレビ)
http://www.tokai-tv.com/p-can/today/040116/relay/

寒茶は「あすけ町並みお宝探検隊2004」のときの賞品の１つでもありましたので、参加者の方の中には、覚えていらっしゃる方もあるかと思います。

http://www.asuke.biz/

2002年の寒茶フォーラムに参加された方のレポートが下記にありますので、参考にしてみてください。

▼足助の寒茶(奏茶会)
http://www7.ocn.ne.jp/~soucha/2002/1-20.html

▼足助の寒茶を飲んでみました(奏茶会)
http://www7.ocn.ne.jp/~soucha/2002/2-6.html

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