あすけお宝情報編集長日記

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あすけのたかき

2006年01月18日

寒茶フォーラム(1/22)

カテゴリ：足助のイベント

1月22日(日）に三州足助屋敷で、毎年恒例の「寒茶フォーラム」が開催されるそうです。

▼三州足助屋敷
http://www.asuke.aitai.ne.jp/~yashiki/

以下、三州足助屋敷ホームページに掲載されている情報です。

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■寒茶フォーラム

・日時：1月22日(日）9：30～13：30予定
・場所：三州足助屋敷
・内容：足助の番茶＝寒茶と番茶のイベント。
　　　　作り方実演＆美味しい淹れ方など。

　　　　３種類の番茶おみやげ付き。
　　　　お昼ごはんのメニュー
　　　　　茶粥・アユ塩焼・猪汁・とろろそば・
　　　　　煮物・自家製漬物・手作り菓子
　　　　お茶好き、番茶好きにピッタリ！
　　　　アットホームな会になる予定です。
・定員：25名
・参加費：2500円

※要TEL予約（0565-62-1188）

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「寒茶」とは寒の時期（１／３～２／３）に採ったお茶の葉のことを言います。ビタミンCが多く、寒茶を飲むと夏風邪をひかないと昔から言われているそうです。

それが時代の流れとともに忘れ去られ、現在作っているところはほとんどなく、足助屋敷でその製法を再現し、伝統を守っています。

四国・徳島県のわずかの町と足助でしか作られていない珍しいお茶のようです。

寒茶について、下記に情報をまとめてますので、参考にしてみてください。（うちでも昔の「寒茶」を再現してみました。）

▼足助の寒茶
http://asuke.air-nifty.com/blog/2005/01/post_17.html

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