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四国山脈の高知県側、徳島との県境に位置する人口5千人弱の町、大豊町。そこに息づく人々の暮らし、豊かな自然、産物などを紹介します。
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2012.06.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
台風一過、蒸し暑いです。
午後から梅を収穫しました。
台風でだいぶ実が落ちたかと心配でしたが、大丈夫。
実を全部採りきることができませんでした。
明日の午前中だけでも雨が降らなければ、
残りを収穫できるのですがね…。
今年は少し小ぶりです。
花で早春を感じさせ、実で夏を知らせてくれる梅。
これは鳥たちに勝ちました
彼らは熟さないと食べません。
人間もこのままでは食べることはしませんけれど…。
梅干しって日本独特の食べ方ですよね。
原産は中国ですが、中国ではどのようにして食べているのでしょう？
山椒も収穫です。
やっぱり青い実なので鳥は食べないのでしょうか？
とてもいい香りがします。
やはり香辛料です。水洗いしただけで目が痛い。
初挑戦の佃煮、うまくいくかしら？
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Re:青梅、山椒の実、収穫です。(06/20)
菜々タロウ
さん
こんばんは
きれいな梅の美ですね
いい香りがしそう
すっぱぁ♪美味しいと♪
今日一日の難逃れと梅干し食べたくなります
山椒の実を、相方が買ってきました
佃煮を作るんだと張り切っています。。。
梅の収穫が終わるまで降り出すのを待っていて欲しいですね (2012.06.20 21:51:05)
きれいな梅の美ですね
いい香りがしそう
すっぱぁ♪美味しいと♪
今日一日の難逃れと梅干し食べたくなります
山椒の実を、相方が買ってきました
佃煮を作るんだと張り切っています。。。
梅の収穫が終わるまで降り出すのを待っていて欲しいですね (2012.06.20 21:51:05)
Re:青梅、山椒の実、収穫です。(06/20)
もっちんママ
さん
たくさんの収穫、よかったですね。
これからまた作って行く作業がありますが、どうぞ楽しんで作ってくださいませ。
山椒の実、たくさんありますね。
母の姉、伯母さんは山椒味噌を作りうちの母に毎年分けてくれます。
私はちょっと苦手ですが…
佃煮、おいしくできますように。
ブログ友達の灯里☆さんのところでは、山椒の葉の佃煮を作られていました。(*^。^*) (2012.06.20 22:06:36)
これからまた作って行く作業がありますが、どうぞ楽しんで作ってくださいませ。
山椒の実、たくさんありますね。
母の姉、伯母さんは山椒味噌を作りうちの母に毎年分けてくれます。
私はちょっと苦手ですが…
佃煮、おいしくできますように。
ブログ友達の灯里☆さんのところでは、山椒の葉の佃煮を作られていました。(*^。^*) (2012.06.20 22:06:36)
Re:青梅、山椒の実、収穫です。(06/20)
blackberry2
さん
うわー、すごくたくさんの梅の実、まだあるんですか～！？
これは漬けごたえがありそうですσ(^_^;)
新鮮な山椒の実、初めて見ました☆佃煮、きっと美味しくできますよv
(2012.06.20 22:42:30)
これは漬けごたえがありそうですσ(^_^;)
新鮮な山椒の実、初めて見ました☆佃煮、きっと美味しくできますよv
(2012.06.20 22:42:30)
Re:青梅、山椒の実、収穫です。(06/20)
灯里☆
さん
訪問有難うございました。すごい梅の量ですね。梅干は毎年つけていましたが今年は休む事にしました。梅酒や梅蜜は作る予定です。山椒の葉を好きなだけもらってきましたが実のほうを佃煮にした友人は2，3時間水に放してあく抜きしたけど渋みがあって美味しくなかったと言っていました。半日くらいしてから作ったほうが良いのかもしれません。葉の方は美味しいと好評でした。私は山椒の実は塩漬けにして使う時電子レンジでチンしてからつぶして山椒味噌を作ります。
(2012.06.20 22:43:28)
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