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四国山脈の高知県側、徳島との県境に位置する人口5千人弱の町、大豊町。そこに息づく人々の暮らし、豊かな自然、産物などを紹介します。
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今日は雪の積もった大豊町。
南国土佐のシベリア…、なんてね。
さて、先日ヘルスメイトさんが一品料理持ち寄り会を行いました。
18名参加。
実は、高知県大豊町食生活改善推進協議会の活動35年目の今年、
厚生労働大臣から表彰されたのです
過疎で高齢化社会の大豊町で 35年続けているってすごいです。
地域のお役に立っているのですね。
さすが、35年のキャリア！
一工夫も二工夫もされたお料理の数々。
大根のてんぷら、白菜の漬物、銀不老と栗の入ったおはぎ、
しめサバのにぎりにしめサバのポテトサラダ、かぼちゃのスイーツ、
かぼちゃコロッケ、紫芋の金つば、レンコンサラダ、そのほか。
赤飯のおにぎり、三色おはぎ、山菜おこわ、柚子味噌、プリン、
かわいいトッピングのポテトサラダ、ぜんざい、
さらには皿鉢を作ってこられた方もいました。
ほかにも、おいしいものがたくさんありましたが、
一回のブログに全部の写真をアップすることは、できません。
それぞれにコンセプトをつけ、簡単なプレゼンを行いました。
皆さんパワー全開！
過疎も高齢化もぶっ飛ばしです
大豊町の食材と、食文化を大切にしている、
それぞれ、こだわりの一品郷土料理でした。
大豊町の新参者の私は、たくさんのことを学び、元気もいただきました。
これからも、地域のために、健康のために、食育活動がんばってください
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受賞おめでとうございます
一品料理持ち寄り会
色とりどり、いろんな料理が並んで美味しそうですね
健康を意識して作る料理。。。
私も意識してゆきたいです (2012.12.09 20:42:43)
皆さんの努力がこうして受賞につながって、おめでとうございます。
ごちそうの数々、〆サバを使ったサラダとか見たことのないようなごちそうまで。
皆さんの笑顔があふれる素敵な持ち寄り会になりましたね。
温かい雰囲気が伝わります。
食は大事ですね。
これからもますます皆さんで頑張ってくださいね。
あー、一緒にこの席につきたかったなあ（笑） (2012.12.10 07:16:39)
南国土佐のシベリアは体にいい食材を工夫して暮らしに取り入れている「健康地帯」ですねv
ずらりと並んだすごいご馳走に、ヨダレがでそう。。。
(2012.12.13 00:50:10)
