土佐恋♪大豊町のカントリーライフ

今日は雪の積もった大豊町。

南国土佐のシベリア…、なんてね。

さて、先日ヘルスメイトさんが一品料理持ち寄り会を行いました。

18名参加。

実は、高知県大豊町食生活改善推進協議会の活動35年目の今年、

厚生労働大臣から表彰されたのです

過疎で高齢化社会の大豊町で 35年続けているってすごいです。

地域のお役に立っているのですね。

さすが、35年のキャリア！

一工夫も二工夫もされたお料理の数々。

 大根のてんぷら、白菜の漬物、銀不老と栗の入ったおはぎ、

しめサバのにぎりにしめサバのポテトサラダ、かぼちゃのスイーツ、

かぼちゃコロッケ、紫芋の金つば、レンコンサラダ、そのほか。

赤飯のおにぎり、三色おはぎ、山菜おこわ、柚子味噌、プリン、

かわいいトッピングのポテトサラダ、ぜんざい、

さらには皿鉢を作ってこられた方もいました。

ほかにも、おいしいものがたくさんありましたが、

一回のブログに全部の写真をアップすることは、できません。

それぞれにコンセプトをつけ、簡単なプレゼンを行いました。

皆さんパワー全開！

過疎も高齢化もぶっ飛ばしです

大豊町の食材と、食文化を大切にしている、

それぞれ、こだわりの一品郷土料理でした。

大豊町の新参者の私は、たくさんのことを学び、元気もいただきました。

これからも、地域のために、健康のために、食育活動がんばってください