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2012.04.07

淡路島の春の風物詩「桜鯛」を存分にお楽しみ頂けるプランが登場しました。

その勇壮な姿や上品な味などで、古くから魚の王様として日本人に親しまれてきた真鯛。
真鯛は産卵を控えた３月末頃から５月中旬までが最も美味しいとされ、その身を鮮やかな桜色に輝かせる事から「桜鯛」と呼ばれます。

本プランでは栄養を豊富に蓄えて格別に脂の乗った、そして瀬戸内海の速い潮流にもまれ抜群に身の締まった、一番美味しい真鯛をこの時期限定でご用意いたします。
淡路島の春の風物詩と言われる“桜鯛”を存分にお楽しみ下さいませ。

◆桜鯛姿造りと宝楽焼スペシャル◆
一、前菜　春の彩り盛合せ
一、造り　桜鯛姿造りと旬の鮮魚
一、蒸物　桜鯛の薯蕷蒸し(～桜餡～)

一、煮物　チョイスメニュー
　　　　　　【A】桜鯛のあら煮
　　　　　　【B】桜鯛の味しゃぶ鍋
一、飯物　淡路島鮎原米
一、椀物　味噌汁
一、漬物
一、水物
※仕入れにより料理内容に一部変更のある場合があります
※チョイスメニューのご希望をご宿泊3日前までにご連絡下さい
　　(お一人様ずつお好きなものをお選び頂けます)
　　(ご連絡が無い場合は【A】でのご用意とさせて頂きます)

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