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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.03.31
カテゴリ： ラーメン・東京23区
魚粉が乗っており、これを溶かす前は動物系の荒々しさが主張して来るが、溶かした後はまろやかな和のテイストに品良く纏まり上がる。
チャーシューはサーブ前にバーナーで炙られるもので、香ばしく大変おいしい。
メンマはサイコロステーキのような形状のがコロコロ。
食べ甲斐がある。
麺はデフォで固めにしっかり茹で上げられており、ダレてなくて良い。
☆麺屋じげん
東京都新宿区高田馬場4-13-10
営業時間 11時30分～15時、17時30分～22時（土日祝～21時）
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