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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2009.04.01
カテゴリ： ラーメン・東京23区
４月に入り桜も咲き誇る季節だが、今日は少々肌寒い。
こんな日は、味噌ラーメンがいい。
高田馬場で味噌といえば、まず名前の挙がる「純連」
スープは表面を油の膜が覆っておりアツアツ。
生姜・大蒜が効いておりスパイシーな仕上がりになっている。
もやしと玉葱・挽肉を炒めたものが具材で入っており、甘みを引き出している。
味噌ラーメンの具としては定番じゃないチャーシューも乗ってるが、このスープには合う。
チャーシューの味付けに一工夫あるのかな。
☆純連 東京店
営業時間 11:00～23:30
定休日 無休
こんな日は、味噌ラーメンがいい。
高田馬場で味噌といえば、まず名前の挙がる「純連」
スープは表面を油の膜が覆っておりアツアツ。
生姜・大蒜が効いておりスパイシーな仕上がりになっている。
もやしと玉葱・挽肉を炒めたものが具材で入っており、甘みを引き出している。
味噌ラーメンの具としては定番じゃないチャーシューも乗ってるが、このスープには合う。
チャーシューの味付けに一工夫あるのかな。
☆純連 東京店
営業時間 11:00～23:30
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