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ラーメン＆つけめん、うどん食べ歩き日記
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2010.05.13
カテゴリ： ラーメン・東京23区
４月から新メニューに入れ替わってたのに、いつでも行けるや感にかまけて１ヵ月以上経ってました。
今年になっての太麺堂は、３ヵ月クールでメニューが入れ替わる高実験性プロジェクトであり、さらにはその中でもマイナーチェンジが繰り広げられてるようで、のんびりしてると遅れをとるぜよ（笑）
事実、今日メニューを眺めて驚いたわけです。
油そばがメニューに追加。
さらには、つけめんまで。
（つけめんは、本日から始めた新メニューとのこと！）
とはいえ今クールのデフォ“太ふへん者”が未食だった故、まずは試してみねば。
大盛同額なので、お願い。有難し。
そういやこのサービスも、以前は無かったなぁ…大盛自体が、無かったし。
ベジポタ、その程度の予備知識しかなかったは、度肝を抜かれる。
ガーリックのフレーバーがガツーンと。
そして、スープは、一口・二口、やたら塩っぱいゾ？
三口・四口進むにつれ、鶏の輪郭が次第に現れてくる。
麺のチューニングはオープン時から変えてないそうだが、あまりのスープの強さのせいか、やたら細く感じてしまった。
「目の錯覚？」とスタッフに何度も確認したほど（笑）
このスープにはもっと太い麺の方がいいかもしれない。。。
なんせその粘度ときたら、麺をすすり上げるたびにドロンドロンまとわり付き、スープ残量が減っていくのが目に見えてはっきり分かる。
具には鶏チャーシューのゴロリが２個、
かなりボリューミー。
彩りに、青菜と白髪ネギ。
ドロリッチ感を和らげても、くれます。
サクサク、ではなく、しんなり。
かなり面白い食感です。
◆太麺堂
東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業時間
17:00～21:00
定休日 月曜
今年になっての太麺堂は、３ヵ月クールでメニューが入れ替わる高実験性プロジェクトであり、さらにはその中でもマイナーチェンジが繰り広げられてるようで、のんびりしてると遅れをとるぜよ（笑）
事実、今日メニューを眺めて驚いたわけです。
油そばがメニューに追加。
さらには、つけめんまで。
（つけめんは、本日から始めた新メニューとのこと！）
とはいえ今クールのデフォ“太ふへん者”が未食だった故、まずは試してみねば。
大盛同額なので、お願い。有難し。
そういやこのサービスも、以前は無かったなぁ…大盛自体が、無かったし。
ベジポタ、その程度の予備知識しかなかったは、度肝を抜かれる。
ガーリックのフレーバーがガツーンと。
そして、スープは、一口・二口、やたら塩っぱいゾ？
三口・四口進むにつれ、鶏の輪郭が次第に現れてくる。
麺のチューニングはオープン時から変えてないそうだが、あまりのスープの強さのせいか、やたら細く感じてしまった。
「目の錯覚？」とスタッフに何度も確認したほど（笑）
このスープにはもっと太い麺の方がいいかもしれない。。。
なんせその粘度ときたら、麺をすすり上げるたびにドロンドロンまとわり付き、スープ残量が減っていくのが目に見えてはっきり分かる。
具には鶏チャーシューのゴロリが２個、
かなりボリューミー。
彩りに、青菜と白髪ネギ。
ドロリッチ感を和らげても、くれます。
サクサク、ではなく、しんなり。
かなり面白い食感です。
◆太麺堂
東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業時間
17:00～21:00
定休日 月曜
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