ベルママ日記

今日はお勉強の日

今月はクリスマスケーキ講習でしたので、早めに習いに行きました。

今年のJHBSクリスマスケーキ『 ガトー ・ド・ノエル・ショコラ 』

新メニュー「コキーユ」

貝殻という意味。

オレンジピールとバトンブランジェ（棒のチョコ）を挟んで仕上発酵。とても美味しいパン。

見た目も可愛い～

お楽しみメニューは「ロッシュ  テ  ヴェール」でした。

ロッシュとは岩。テ ヴェールとは抹茶という意味ですカシューナッツも入った軽～いお菓子。

皆様、美味しかったですよ～。お楽しみに～