ママの毎日　　　　　　　　　　　　～手作りおやつと絵本のブログ

ホシノ天然酵母で「ベラベッカ」

昨日初めて起こしたホシノ天然酵母。一晩冷蔵庫で休ませたので、早速「ベラベッカ」に挑戦してみることにしました。この「ベラベッカ」、本では切り口の写真がないんですけれど、みなさんのブログを拝見していると、ものすご～くおいしそうなんです。ちょうど、どっしりフルーツケーキに飢えていたところだったし、迷わず（ほんとは、スコーンとかから始めた方がいいのかなと、ちょっと迷ったけど）これに決めました。結構気合を入れてとりかかった割には、材料を入れてゴムベラで混ぜ混ぜ混ぜ～。ひとまとまりになったら、取り出して、少しコネコネ～。で、あっという間に終了。あとは、２５度で８時間発酵するのを待つ。なーんか、あっけなくて物足りな～い。でも２５度で８時間って、部屋の暖房も２０度の設定だし、２０度だと何時間くらいかかるんでしょう？お昼ごろに発酵待ちの状態に突入して、夜になっても特に大きな変化はなし。少し生地が割れて、割れた部分が広がってきたのが、少し発酵したのかなぁ？程度。こんなので、次の工程に入っていいのかしら？？？　　１／２２（日）２３：５９まで、恒例の全商品送料無料！！