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ayux007
料理のこと、仕事のこと、趣味のことなど、思ったことを備忘録的に綴ります。
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2006年01月17日
テーマ： 今日行ったお店について(9818)
カテゴリ： カテゴリ未分類
用事があって代々木上原に行き、「山せみ」で鴨せいろをいただきました。
蕎麦仲間から教わった店。
杉浦日向子さんが蕎麦の会「そ連」というのをやっていたので、
私達はこれをパクって、せいろにこだわる会「せ連」をつくっていたのです。
山せみは、つまみ系はあまり食べたことがないけど、二八蕎麦は美味。
コシがあって、いい感じ。あと、この店はあまり蕎麦の匂いがつかないのもいいですね。
昔、実家の近くに美味しい蕎麦屋があったのですが、そこのご主人曰く、
蕎麦粉の価格ってけっこう幅があって、こだわるとかなり高くなると……。
入店を断り、蕎麦粉にこだわっていたら、店を潰すことになりました。
職人って難儀。ご主人曰く「あと何日しか、この店で蕎麦が打てないかと思うと、
蕎麦を打っている時間が幸せなんですよ」ということでした。
そういえば、うちの近くに昼の数時間しかやっていない、趣味の蕎麦屋
みたいな店があって、これも気になっています。見た目は普通の家。
友達曰く美味しいらしい。でも、いったいいつオープンしているのか、
正確にわからないので、まだ行っておりません。
何年か前に、溝の口で蕎麦打ち工房みたいなものを発見したことがあり、
ここも気になるところ。いつか蕎麦打ちにチャレンジしてみたいですね。
蕎麦仲間から教わった店。
杉浦日向子さんが蕎麦の会「そ連」というのをやっていたので、
私達はこれをパクって、せいろにこだわる会「せ連」をつくっていたのです。
山せみは、つまみ系はあまり食べたことがないけど、二八蕎麦は美味。
コシがあって、いい感じ。あと、この店はあまり蕎麦の匂いがつかないのもいいですね。
昔、実家の近くに美味しい蕎麦屋があったのですが、そこのご主人曰く、
蕎麦粉の価格ってけっこう幅があって、こだわるとかなり高くなると……。
入店を断り、蕎麦粉にこだわっていたら、店を潰すことになりました。
職人って難儀。ご主人曰く「あと何日しか、この店で蕎麦が打てないかと思うと、
蕎麦を打っている時間が幸せなんですよ」ということでした。
そういえば、うちの近くに昼の数時間しかやっていない、趣味の蕎麦屋
みたいな店があって、これも気になっています。見た目は普通の家。
友達曰く美味しいらしい。でも、いったいいつオープンしているのか、
正確にわからないので、まだ行っておりません。
何年か前に、溝の口で蕎麦打ち工房みたいなものを発見したことがあり、
ここも気になるところ。いつか蕎麦打ちにチャレンジしてみたいですね。
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Last updated
2006年01月17日 21時02分54秒
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