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チョッパー0519
チョッパーの『お気楽日記』で～す。趣味の事、大好きなラーメンの事等など、のほほ～んとやっていきま～す。画像の無断転載はご遠慮下さい。尚、不適切なコメントは、予告無く削除する事がありますので、悪しからず。
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2010年10月23日
テーマ： ★ラーメン(15430)
カテゴリ： 自作ラーメン
yoichi1987
さんの『川崎二郎』さん、 jetsato
さんの『ラーメン荘』さんのブログを見ていたら。。。
『ラーメン食べたいなぁ～』モードに突入(^^)。
今日は『仙川二郎』さんでゲットした生麺と、コストコで買った豚ロースで作った自作チャーシューがあったので、久々の『自宅de家二郎』。
本日のオーダーは『ラーメン ニンニクマシマシ』。随分とおとなしめなビジュアルですね(汗)。
ヤサイは後ほど追加で対応です(^^)。ブタさんはつまみで食べちゃったので2枚。
生ニンニクは粗みじんにカット。しめて4粒分。思い立ったのが遅かったため、スープは鳥ガラのみ。
鳥ガラは良く出ていたのですが、『仙川二郎』さんの麺には太刀打ち出来ませんでした～。
麺は『仙川二郎』さんの生麺300g。小麦の香りが非常に強く、ワシワシ感が何ともたまりません。
今後の課題はスープとカネシですね～。ブタさんは出来たての熱々を厚めにカットして食べてみたいなぁ～(^^)。
本日も「手前味噌」ながら、美味しゅうございました～。
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『ラーメン食べたいなぁ～』モードに突入(^^)。
今日は『仙川二郎』さんでゲットした生麺と、コストコで買った豚ロースで作った自作チャーシューがあったので、久々の『自宅de家二郎』。
本日のオーダーは『ラーメン ニンニクマシマシ』。随分とおとなしめなビジュアルですね(汗)。
ヤサイは後ほど追加で対応です(^^)。ブタさんはつまみで食べちゃったので2枚。
生ニンニクは粗みじんにカット。しめて4粒分。思い立ったのが遅かったため、スープは鳥ガラのみ。
鳥ガラは良く出ていたのですが、『仙川二郎』さんの麺には太刀打ち出来ませんでした～。
麺は『仙川二郎』さんの生麺300g。小麦の香りが非常に強く、ワシワシ感が何ともたまりません。
今後の課題はスープとカネシですね～。ブタさんは出来たての熱々を厚めにカットして食べてみたいなぁ～(^^)。
本日も「手前味噌」ながら、美味しゅうございました～。
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[自作ラーメン] カテゴリの最新記事
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ジャンク・カレッジ @ 自宅 2011年07月24日 コメント(12)
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野猿二郎2さんの生麺 de 家二郎 2011年04月28日 コメント(12)
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ジャンク・カレッジ @ 自宅 2010年10月31日 コメント(10)
Re:仙川二郎の生麺de家二郎(10/23)
ikefukurou2
さん
やっぱり麺は本物の張りと艶がありますね(^^)
家二郎って自分の好みで自由にできるから面白いです
ニンニクの刻み加減なんかも。。。イイ感じです
美味しそうに仕上ってますね～
他の二郎でもテイクアウトして欲しいです(^^)
(2010年10月24日 01時42分31秒)
家二郎って自分の好みで自由にできるから面白いです
ニンニクの刻み加減なんかも。。。イイ感じです
美味しそうに仕上ってますね～
他の二郎でもテイクアウトして欲しいです(^^)
(2010年10月24日 01時42分31秒)
Re:仙川二郎の生麺de家二郎(10/23)
jetsato
さん
おはようーございます。
本日もご紹介を戴き誠にありがとーございます(^^)v
まってました！家二郎。
実は、仙川麺ゲットの吉報から、いつかなぁ～と箸を持って待っておりましたよ～^^;
ikefukurou2さんの仰るとおり、やっぱ本物麺は違うなぁ～(^.^)これが自宅で戴けるなんて最高ですね。
チョッパー0519さんといえば、アブラマスターのイメージでございますが、、本作品は、まるで軽井沢のような爽やかさが醸し出されておりますねー(^^) (2010年10月24日 09時32分20秒)
本日もご紹介を戴き誠にありがとーございます(^^)v
まってました！家二郎。
実は、仙川麺ゲットの吉報から、いつかなぁ～と箸を持って待っておりましたよ～^^;
ikefukurou2さんの仰るとおり、やっぱ本物麺は違うなぁ～(^.^)これが自宅で戴けるなんて最高ですね。
チョッパー0519さんといえば、アブラマスターのイメージでございますが、、本作品は、まるで軽井沢のような爽やかさが醸し出されておりますねー(^^) (2010年10月24日 09時32分20秒)
こんにちは！
yoichi1987
さん
お疲れ様です！この度もご紹介を戴き誠に有難うございます。
いや～仙川仕様の「家二郎」美味しそうではありませんか！自作されましたチャーシューも脂身は控えめながら綺麗な仕上がりですし、何と言っても粗刻みで４粒分のニンニクが…パンチ効いてそう～！ikefukurou2さんの仰る通り、やはり本家の麺らしい綺麗な色艶が何とも美味しそうであります。本当何をやってもご器用なチョッパー0519さんに脱帽でございます！ (2010年10月24日 10時16分58秒)
いや～仙川仕様の「家二郎」美味しそうではありませんか！自作されましたチャーシューも脂身は控えめながら綺麗な仕上がりですし、何と言っても粗刻みで４粒分のニンニクが…パンチ効いてそう～！ikefukurou2さんの仰る通り、やはり本家の麺らしい綺麗な色艶が何とも美味しそうであります。本当何をやってもご器用なチョッパー0519さんに脱帽でございます！ (2010年10月24日 10時16分58秒)
Re[1]:仙川二郎の生麺de家二郎(10/23)
チョッパー0519
さん
ikefukurou2さん、コメントありがとうございます。
「仙川二郎」さんの麺、モチプリッでメチャウマでございました(^^)。
「ニンニクマシマシ」にしましたが、スープが弱く、もったいなかったかも～(悲)。
この麺にはやっぱり『コッテリ系』のスープが似合いますね。今度はバラ肉のブタさんを作ろうかな～。 (2010年10月24日 21時03分51秒)
「仙川二郎」さんの麺、モチプリッでメチャウマでございました(^^)。
「ニンニクマシマシ」にしましたが、スープが弱く、もったいなかったかも～(悲)。
この麺にはやっぱり『コッテリ系』のスープが似合いますね。今度はバラ肉のブタさんを作ろうかな～。 (2010年10月24日 21時03分51秒)
Re[1]:仙川二郎の生麺de家二郎(10/23)
チョッパー0519
さん
jetsatoさん、本日もお疲れ様でございます(^^)。
『家二郎by仙川二郎』、お待たせ致しました～^^。
さすが本家の二郎麺、モチモチププリでウマーでございましたよ～。一玉300gで100円はCP高し!でございます。
こちらの麺、やっぱり「アブラマシ」が似合います(笑)。『アブラマスター』のネーミング、ありがとうございます(^^)。
今回はスープがサッパリし過ぎておりまして、麺にはかないませんでした。こちらの麺、あと4玉が冷蔵庫にてスタンバッております。次回をお楽しみに～(^^)。
本日もコメントありがとうございました。 (2010年10月24日 21時10分58秒)
『家二郎by仙川二郎』、お待たせ致しました～^^。
さすが本家の二郎麺、モチモチププリでウマーでございましたよ～。一玉300gで100円はCP高し!でございます。
こちらの麺、やっぱり「アブラマシ」が似合います(笑)。『アブラマスター』のネーミング、ありがとうございます(^^)。
今回はスープがサッパリし過ぎておりまして、麺にはかないませんでした。こちらの麺、あと4玉が冷蔵庫にてスタンバッております。次回をお楽しみに～(^^)。
本日もコメントありがとうございました。 (2010年10月24日 21時10分58秒)
Re:こんにちは！(10/23)
チョッパー0519
さん
yoichi1987さん、本日もお疲れ様でございます。
自作チャーシューは定期的に作っているのですが、今回はモモを使用したので脂身は殆どありませんでした。ホントは脂身がスープでプルプルになったのが美味しいんですよね。
今回はスープとブタさんがサッパリ系だったので、ニンニクは『マシマシ』にしちゃいました(^^)。
仙川二郎さんはカウントダウンの店舗でしたよね。行かれましたら是非『生麺』もご堪能下さいませ～。 (2010年10月24日 21時17分17秒)
自作チャーシューは定期的に作っているのですが、今回はモモを使用したので脂身は殆どありませんでした。ホントは脂身がスープでプルプルになったのが美味しいんですよね。
今回はスープとブタさんがサッパリ系だったので、ニンニクは『マシマシ』にしちゃいました(^^)。
仙川二郎さんはカウントダウンの店舗でしたよね。行かれましたら是非『生麺』もご堪能下さいませ～。 (2010年10月24日 21時17分17秒)
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