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30代独身男、自炊を始めてみました。まだ失敗のほうが多いです（汗
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2007年04月30日
カテゴリ： 自炊
こんにちは。
僕は、自炊の面では赤飯づくりにトライしてました。
（お祝い事があったわけではありません）
子供のころからの大好物。
近所の和菓子屋さんで、よく母親に買ってもらっていました。
以前からつくってみたかったのですが、後回しにしていました。
すごく時間がかかるイメージがあったので。。。
でも思ったほど時間はかかりませんでした。
最初につくった方法がおいしくなかったから、、、（自爆）
■まず試したのは、手持ちの炊飯器の説明書に載っていた方法。
(1)もち米と普通のうるち米を2:1の割合で混ぜる（計3合）
(2)炊飯器に米と煮た小豆(50g)、煮汁、水を入れる
(3)炊飯器の「おこわ」モードで炊く
圧力をかけて炊くタイプの炊飯器なので、米を水に漬けておく必要がないぶんお手軽です。
でも、うるち米を混ぜているせいか、炊き上がりはパラッとした感じ。
ピラフとかパエリアみたいでした(>_<)
■次は電子レンジでつくる方法。栗原はるみさんの本で見たレシピです。
もう一度、ごちそうさまがききたくて。
(1)もち米1合を3時間、水に漬けておく
(2)耐熱容器にもち米と茹でた小豆（20g）、煮汁と水（計4分の3カップ）を入れる
(4)一度、全体をかき混ぜてから再び加熱（3分）
炊き上がりは、ちょっと硬め。
自分はモチモチっとした赤飯が好きなので、もち米を水に漬ける時間がもっと必要だと感じました。
でも電子レンジで出来ちゃうのは、面白いです。
■最後は自己流（汗）
(2)炊飯器にもち米、茹でた小豆（これも残り全部）、茹で汁、水を入れる
(3)炊飯器の「やわらか」モードで炊く
試行錯誤の末、自分の好みに合うモチモチとした炊き上がりになりました。
今後はこの方法でつくろうと思っています。
この週末、自宅での食事はすべてお赤飯だったので、同じものを食べ続けて、さすがにキモチ悪くなりました。
でも冷凍保存したお赤飯が、まだまだたくさん残っています（汗）
僕は、自炊の面では赤飯づくりにトライしてました。
（お祝い事があったわけではありません）
子供のころからの大好物。
近所の和菓子屋さんで、よく母親に買ってもらっていました。
以前からつくってみたかったのですが、後回しにしていました。
すごく時間がかかるイメージがあったので。。。
でも思ったほど時間はかかりませんでした。
最初につくった方法がおいしくなかったから、、、（自爆）
■まず試したのは、手持ちの炊飯器の説明書に載っていた方法。
(1)もち米と普通のうるち米を2:1の割合で混ぜる（計3合）
(2)炊飯器に米と煮た小豆(50g)、煮汁、水を入れる
(3)炊飯器の「おこわ」モードで炊く
圧力をかけて炊くタイプの炊飯器なので、米を水に漬けておく必要がないぶんお手軽です。
でも、うるち米を混ぜているせいか、炊き上がりはパラッとした感じ。
ピラフとかパエリアみたいでした(>_<)
■次は電子レンジでつくる方法。栗原はるみさんの本で見たレシピです。
もう一度、ごちそうさまがききたくて。
(1)もち米1合を3時間、水に漬けておく
(2)耐熱容器にもち米と茹でた小豆（20g）、煮汁と水（計4分の3カップ）を入れる
(4)一度、全体をかき混ぜてから再び加熱（3分）
炊き上がりは、ちょっと硬め。
自分はモチモチっとした赤飯が好きなので、もち米を水に漬ける時間がもっと必要だと感じました。
でも電子レンジで出来ちゃうのは、面白いです。
■最後は自己流（汗）
(2)炊飯器にもち米、茹でた小豆（これも残り全部）、茹で汁、水を入れる
(3)炊飯器の「やわらか」モードで炊く
試行錯誤の末、自分の好みに合うモチモチとした炊き上がりになりました。
今後はこの方法でつくろうと思っています。
この週末、自宅での食事はすべてお赤飯だったので、同じものを食べ続けて、さすがにキモチ悪くなりました。
でも冷凍保存したお赤飯が、まだまだたくさん残っています（汗）
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