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ほりほり@堀田周郎
ハムづくりや、通販Webサイト運営で感じたこと、また、日々の出来事などを書きとめていきたいと思っています。
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Comments
2006.01.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
．．．１月２０日の日記の続きです。
初日のお昼は、 主催者 の木村さんと
「げんぞう」という手打蕎麦の店へ。
＃デジカメを忘れたのが残念ですが
店構えからも美味そうなオーラが出ているお店でした。
福井の蕎麦といえば「おろし蕎麦」
たっぷりの大根おろしと薬味を入れたつゆで
食べる蕎麦は「越前そば」の名前で全国的にも有名です。(^^
取り寄せで購入する越前そばに比べて、麺が太めなので
木村さんにその事を尋ねると
通販用の越前蕎麦は保存を良くするために
「半乾燥させる」→「麺が細い方が乾燥させる効率がよい」
というのが理由だそうです。．．．なるほど。
とっても、美味しいお蕎麦でした。
ただ、まだまだ福井には
他にも美味い蕎麦屋がたくさんあるとか．．．．
＃水だけで食べる水蕎麦という裏メニューのある
お店も教えて頂きました。
これは一度、 満腹亭おかわり
組まなくてはいけないかもしれませんネ。(笑)
その後、木村さんには
雪の永平寺他をご案内頂きましたが
その車中で、南極で雨が降るのを見て
新しい冷凍技術を開発された方の話等、
有意義な時間を過ごすことができました。
（木村さんありがとうございました）
また、木村さんの話しでは福井は
浄土真宗のお寺も多く
真宗十派全部のお寺が揃っているとか．．．
私はなぜか福井に来ると精神的に癒されるのですが
ひょっとすると、その辺りにも
理由があるのかもしれませんネ。
＃市内を走る路面電車も街の癒しの雰囲気を
醸し出していますねぇ～。
セミナー終了後は
大木さん、多田さん、岡本さん、大村さんと飲み会。
いゃー、とっても楽しかったです。(^^
皆さんとのご縁があって今回の福井行き
でしたが「行ってよかった」と振り返って
つくづく感じています。福井の人の優しい心遣いに感謝です。
初日のお昼は、 主催者 の木村さんと
「げんぞう」という手打蕎麦の店へ。
＃デジカメを忘れたのが残念ですが
店構えからも美味そうなオーラが出ているお店でした。
福井の蕎麦といえば「おろし蕎麦」
たっぷりの大根おろしと薬味を入れたつゆで
食べる蕎麦は「越前そば」の名前で全国的にも有名です。(^^
取り寄せで購入する越前そばに比べて、麺が太めなので
木村さんにその事を尋ねると
通販用の越前蕎麦は保存を良くするために
「半乾燥させる」→「麺が細い方が乾燥させる効率がよい」
というのが理由だそうです。．．．なるほど。
とっても、美味しいお蕎麦でした。
ただ、まだまだ福井には
他にも美味い蕎麦屋がたくさんあるとか．．．．
＃水だけで食べる水蕎麦という裏メニューのある
お店も教えて頂きました。
これは一度、 満腹亭おかわり
組まなくてはいけないかもしれませんネ。(笑)
その後、木村さんには
雪の永平寺他をご案内頂きましたが
その車中で、南極で雨が降るのを見て
新しい冷凍技術を開発された方の話等、
有意義な時間を過ごすことができました。
（木村さんありがとうございました）
また、木村さんの話しでは福井は
浄土真宗のお寺も多く
真宗十派全部のお寺が揃っているとか．．．
私はなぜか福井に来ると精神的に癒されるのですが
ひょっとすると、その辺りにも
理由があるのかもしれませんネ。
＃市内を走る路面電車も街の癒しの雰囲気を
醸し出していますねぇ～。
セミナー終了後は
大木さん、多田さん、岡本さん、大村さんと飲み会。
いゃー、とっても楽しかったです。(^^
皆さんとのご縁があって今回の福井行き
でしたが「行ってよかった」と振り返って
つくづく感じています。福井の人の優しい心遣いに感謝です。
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