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2008.04.19

「梵」の商品開発とブラント構築

(11)

カテゴリ：カテゴリ未分類

「梵」のブランド名で有名な蔵元
加藤吉平商店さんの蔵見学と勉強会（ OSMC 主催）に参加。

「梵」という名前は、恥ずかしながら

　・日本で数少ない純米酒だけを作っている蔵のブランド名

　・国賓をもてなす日本酒（世界で評価されている日本酒）

という位しか前知識がなかったのですが、
実際に自分の目で見て、舌で味わってみて、
技術力の高さに驚きと感動の連続でした。

　　足りないような印象があったのですが、
　　全く認識が変わりました。

　・また、試作中の11%まで磨いた山田錦を見せて
　　頂きましたが、ここまで山田を精米できるだなんて
　　正直、信じられませんでした。

　・すべて自社酵母、純米酒、1年～5年の熟成酒です。

勉強会では、「梵」の
商品開発やブランド構築に関して
加藤団秀社長から

　・商品開発の段階ではすべての要因を
　　度外視して最高のものを考える。

　　絶えず、新商品開発の必要がある。

　・ブランド構築の前に自分が納得できるか。
　　大好きな人、大切な人に認めてもらえるか
　　．．．というイメージで商品開発をする。

　・捨てる勇気が必要。

たっぷりと拝聴する事ができ、感激でした。

・加藤団秀社長

また、当日は
梵のフラッグシップ商品「超吟」のしぼりたてを試飲。

　＃このお酒は５年の熟成の後
　　市場に出荷されますので
　　しぼりたての試飲は蔵でしかできません。

その完成度の高さに、すっかり「梵」のファンになってしまい、
一緒に参加した佐野屋さんのサイトから
超吟を早速、購入させて頂きました。

到着が楽しみです。(^^

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