When the music's over―ともるー'sブログ

ま、ね。日にち的に、いまさら感が漂っちゃったりするわけですが
ともかく！
01月17日は、 人間のおかあさん の お誕生日 だったわけです。

こっれは張り切るしかあるまい。

...ってわけで、料理人と化したオレです。
あ、毎週「化してる」気がしないわけでもない
よーな気もするけど、まーいー。

今回はですね。

posted by (C)うらりー
全体像がこちら。

で、まーずーはー、

posted by (C)ともるー
てるてるチキン
（ こんがりチキンと呼ぶ説もアリ）
レシピはこちら
鶏手羽先や手羽元に醤油と酒で下味漬けて、ジャガイモスティックと素揚げ
それをネギと生姜とニンニクの香りづけをした油で炒めて栗投入
ブイヨン＋醤油＋砂糖で煮て溶いた片栗粉でとろみをつけるとゆー。
揚げて炒めて煮る
オイラは手が遅いから時間がかかるわけだ。

それと

posted by (C)ともるー
イカの一夜干し炙り、ボイルホタテ、スモークサーモンとウドのマリネ
イカとホタテ（すんません、既製品です）をお皿に置いて
スモークサーモン＋ウド＋セロリ＋ニンジン＋ダイコン＋タマネギ＋パプリカ
ウドは酢水につけておくだけで湯通ししたり煮たりしない方が美味い
あと、パプリカは皮を焼いて剥いた方が、やっぱ美味い

汁物は

posted by (C)ともるー
マッシュルームとザーサイの中華スープ
これカンタン。
てるてるチキンに使う
手羽先の先っちょを切り落としといたヤツ＋手羽元とかを開いたヤツと
ネギの青いとこ＋生姜＋塩ひとつまみ入れて
てきとーな量の沸騰したお湯に投入
1～2時間煮る
んで、濾す
煮詰まりすぎてたらお湯を足す
手羽先とかを開いたヤツの肉部分だけ取って入れる
（生姜を切って入れても可）
スライスしたマッシュルーム（白菜でも美味しい）と短冊に切ったザーサイを入れる
胡椒で味を整える
溶き卵にごま油をちょっと入れて沸騰してるとこに流す

んまい！


...で腹一杯なのに

posted by (C)ともるー
フルーツケーキファクトリーの ストロベリーショコラタルト
人間のおねえさんがご用意。

しか～も、これ

posted by (C)うらりー
素敵な はっぴばすでローソク つきじゃないでつか！

ローソクに火をを灯して

posted by (C)うらりー
ハッピーバースデイ！

ところでさ、

posted by (C)ともるー
中華スープをご飯にかけると
茶漬け的鶏飯のできあがりー！

これもね、
んまいよー！