びぃーでるのブログ

共立食品株式会社 さんの

『ホームベーカリー専用パンミックス』 を試してみました。

＜ブリオッシュ・メープル・ショコラ＞

最近の私の趣味といっていいほどのパン作り～

数年前ホームベーカリーを買ってからは、食パンはホームベーカリーで

他の菓子パンなどは生地作りをホームベーカリーにお任せして作っています

今回試したのは、ホームベーカリー専用のパンミックス粉。

自分で粉や卵・水などを調合して作るのとではどのように違うのか…楽しみです

このパンミックスにはミックス粉とイーストが入っているので

バターと水をプラスするだけで作れます。

いつも自分で配合して作るときよりもはるかに水の量が少ないのには驚き

硬くならないのかな心配。。。

約４時間で完成

出来上がりは、失敗なく膨らんでいます

冷ましてからカットすると～

なぁ～んとやわらかいのでしょう

カットするのもちょっぴり大変なくらいやわらかいです。

いつものホームベーカリーで作るパンよりもやわらかくてしっとり

１番のお気に入りは ＜ブリオッシュ＞

黄色っぽいパンは、ほんのり甘くてバターの香りがよく、やわやわで美味しかった～

どれもキレイに膨らみ、失敗なく焼け、とにかくやわらかいそして美味しい

どうしても、手作りでパンを焼くと水分が抜けやすく、

翌日にはパサパサしたパンになってしまっていることが多いのですが、

このミックス粉を使ったパンは翌日でもふわふわ柔らかなパンでとっても美味しくいただけました

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