びぃーでるのブログ

東洋水産株式会社

８月１０日発売４年目にして初のリニューアルする

『 マルちゃん正麺 』 を試してみました。

『 マルちゃん正麺 』 は

独自の特許製法“生麺うまいまま製法”により乾燥麺でありながら

生の麺本来の自然な食感と味わいをお楽しみいただける即席袋麺。

マルちゃん正麺は大好きで、昨年は冷やし中華のお世話になりました

【開発者が教える１２０％おいしい茹で方】

○どんぶりにスープを入れる。

○お鍋の沸騰したお湯に麺を入れる。

★コツ１、最初の１分間は触らない
（表面が糊化するまで見守る！ココで麺をほぐすと、表面が擦れて滑らかさが失われたり、麺が切れてしまったりします）
★コツ２、１分過ぎたら、１回だけひっくり返し、また触らずに時間まで茹でる

○茹でたお湯をどんぶりに空け、スープを溶かす。

○最後に麺をどんぶりへ入れる。

（ココではもうほぐしてもOK）

◆～野菜やお肉を入れたい場合～◆

最初に入れておき、お湯が再沸騰してから麺を入れる。 （麺を入れてから野菜や肉を入れると、お湯の温度が下がり、表面の糊化が遅れて戻りが悪くなってしまいます。）

いつも、インスタント麺を作るとき、特に裏面の作り方も見ないで作っちゃうので（笑）

今回、 【開発者が教える１２０％おいしい茹で方】 を教えてもらったので、

より美味しく作っちゃおうと思いま～す

マルちゃん正麺　リニューアル

具が豚バラしかなかった。。。。

ラーメンと言ったらチャーハンでしょってことで、炒飯も一緒に作ってお店みたいに

マルちゃん正麺は、生めんっぽくって美味しいのは当たり前

うん、うんいつもより麺がモチっとしててコシを強く感じるね

美味しかった～

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