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2005.05.27
テーマ： ★お菓子★(2844)
カテゴリ： ☆ケーキ☆
今回はメロンを使ったケーキです。
レシピナシで前に画像だけ載せた事がありますが、
今回はレシピをつけました。
＊＊＊
材料
卵 2個 Ａ 砂糖 5g ＢとＣ 生クリーム 各 200ml
小麦粉 60g メロン果汁 大匙6 メロンエッセンス 各 約10滴
砂糖 60g 水 大匙1 砂糖 各 10～20g
水 10ml
塩ﾊﾞﾀｰ 20g
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量
メロン 1玉
＊＊＊
メロンはたんぱく質を分解する酵素があるんですって！
お世話になっているサイトの管理人さんが教えてくれました。
果肉は果汁と一緒に軽く加熱するといいそうです！
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