そうですか...
私の場合,無濾過は,1週間から10日位で,味が
変ってくる感じがしますけど...
一口飲んで,まだまだなら,1週間待ちます...

(2007/01/23 10:51:22 AM)

べら味の酒日記

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2007/01/22
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カテゴリ: 焼酎

金兵衛 無濾過


自宅用に持ち帰り開けました。とっても楽しみにしてた焼酎です。
早速 お湯を沸かして・・・・
香りは・・・ 甘い香りではありません。麦でよくある食パンに近い香りとでもいいましょうか。
飲み口は、・・・・ から~い!お湯が熱かったせいかビリビリ辛さを感じます。
期待してたのとチト違います。
気を取り直して2杯目は、更に焼酎大目(7分くらい)で挑戦です。
焼酎多くしても 期待してた濃厚な甘い味わいはありませんでした。
日本酒の無濾過は、濃厚な味わいを感じるのですが 焼酎では 違うものでしょうか。
瓶詰が06/12/16の新酒だからでしょうか?
何ヶ月か置いて再度チェックです。






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Last updated  2007/01/23 12:49:07 AM
コメント(16) | コメントを書く


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Re:金兵衛 無濾過  
タカさん1976 さん
焼酎の無濾過は、二通りあると思います。
まずは、無濾過原酒(割水含)…落ち着いてます。
そして無濾過新酒…荒くても、辛くても仕方ないです。
基本的に無濾過焼酎は、ロックが合うものが多いです。
旨味を感じないと、個人的に無濾過はつらいです。。 (2007/01/23 12:57:35 AM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
タカさん1976さん
>焼酎の無濾過は、二通りあると思います。
>まずは、無濾過原酒(割水含)…落ち着いてます。
>そして無濾過新酒…荒くても、辛くても仕方ないです。
>基本的に無濾過焼酎は、ロックが合うものが多いです。
>旨味を感じないと、個人的に無濾過はつらいです。。
-----
やっぱりそうなんですね。無濾過新酒 納得しました。ありがとうございます。新酒で味合うのが一番と思いますが、日本酒同様寝せると変わってくるのでしょうか?であれば 2本買って味比べも楽しみになるのですが
(2007/01/23 01:03:45 AM)

Re:金兵衛 無濾過(01/22)  
試しに、薄めのぬる燗で飲んでみてください。
不味ければ、開封した瓶は寝かしてみてください。
おそらく味変わります。 (2007/01/23 02:10:47 AM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
しゅう君ですさん
>試しに、薄めのぬる燗で飲んでみてください。
>不味ければ、開封した瓶は寝かしてみてください。
>おそらく味変わります。
-----
早速やってます。
なんやかんやで半分飲んじゃいました。
寝かせてみます。
楽しみです。ありがとうございます。

(2007/01/23 02:19:43 AM)

Re:金兵衛 無濾過(01/22)  
屯屋  さん
無濾過でもいろいろあるんですね。
暫く寝かせてから味の違いを見るのも楽しみですよ。 (2007/01/23 02:32:53 AM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
屯屋さん
>無濾過でもいろいろあるんですね。
>暫く寝かせてから味の違いを見るのも楽しみですよ。
-----
やっぱり日本酒と似てますね。
寝かすと旨みがますのでしょうね。
楽しみです。
(2007/01/23 03:06:36 AM)

Re:金兵衛 無濾過(01/22)  
健康mama  さん
種子島=甘いイメージがあったけど、違うんですね。
皆さんの書込みも勉強になります! (2007/01/23 09:36:58 AM)

Re:金兵衛 無濾過(01/22)  
luna_khan  さん

Re:金兵衛 無濾過(01/22)  
tuneefu  さん
そうですか~
絶対に美味しいはずって思ってたんですけどね~
それなら私も開けて寝かせてみようかな~
無濾過じゃない金兵衛も心配になってきたな~
(2007/01/23 11:32:24 AM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
健康mamaさん
>種子島=甘いイメージがあったけど、違うんですね。
>皆さんの書込みも勉強になります!
-----
蔵弥一や久耀とは 飲み口違いましたね。
私も 色々教えて頂き勉強になりました。
(2007/01/23 02:23:08 PM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
luna_khanさん
>そうですか...
>私の場合,無濾過は,1週間から10日位で,味が
>変ってくる感じがしますけど...
>一口飲んで,まだまだなら,1週間待ちます...
-----
そうしてみます。
私も そんな感じがするのですが 楽しみです。
(2007/01/23 02:25:53 PM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
tuneefuさん
>そうですか~
>絶対に美味しいはずって思ってたんですけどね~
>それなら私も開けて寝かせてみようかな~
>無濾過じゃない金兵衛も心配になってきたな~
-----
私も絶対旨いとおもってたのですが。
個人的に合う合わないっていうのも ありますから
一概には言えませんが。tuneefuさんの感想楽しみにしてます。
(2007/01/23 02:28:26 PM)

Re[2]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味さん
>タカさん1976さん
>>焼酎の無濾過は、二通りあると思います。
>>まずは、無濾過原酒(割水含)…落ち着いてます。
>>そして無濾過新酒…荒くても、辛くても仕方ないです。
>>基本的に無濾過焼酎は、ロックが合うものが多いです。
>>旨味を感じないと、個人的に無濾過はつらいです。。
>-----
>やっぱりそうなんですね。無濾過新酒 納得しました。ありがとうございます。新酒で味合うのが一番と思いますが、日本酒同様寝せると変わってくるのでしょうか?であれば 2本買って味比べも楽しみになるのですが
-----
皆様の言う通りでございます。

入手が大変かもしれませんが、
無濾過で美味しかったのは、なかむら穣・撫磨杜・摩無志・白石原酒などです。 (2007/01/23 04:13:50 PM)

Re:金兵衛 無濾過(01/22)  
乙兵衛  さん
あらら・・
買っちゃいましたよ~
今更、キャンセルできないし・・・

でも、安いから良しとしましょうか^^; (2007/01/23 11:10:09 PM)

Re[1]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
乙兵衛さん
>あらら・・
>買っちゃいましたよ~
>今更、キャンセルできないし・・・

>でも、安いから良しとしましょうか^^;
-----
これは あくまでも 私的 の感想ですから乙兵衛さん の 感想教えてくださいね。 
(2007/01/24 12:30:59 AM)

Re[3]:金兵衛 無濾過(01/22)  
べら味  さん
タカさん1976さん
>べら味さん
>>タカさん1976さん
>>>焼酎の無濾過は、二通りあると思います。
>>>まずは、無濾過原酒(割水含)…落ち着いてます。
>>>そして無濾過新酒…荒くても、辛くても仕方ないです。
>>>基本的に無濾過焼酎は、ロックが合うものが多いです。
>>>旨味を感じないと、個人的に無濾過はつらいです。。
>>-----
>>やっぱりそうなんですね。無濾過新酒 納得しました。ありがとうございます。新酒で味合うのが一番と思いますが、日本酒同様寝せると変わってくるのでしょうか?であれば 2本買って味比べも楽しみになるのですが
>-----
>皆様の言う通りでございます。

>入手が大変かもしれませんが、
>無濾過で美味しかったのは、なかむら穣・撫磨杜・摩無志・白石原酒などです。
-----
たなばたの無濾過は 期待通りよかったですよ。
甘くて まったりして いかにも無濾過って感じでした。
(2007/01/24 08:02:54 AM)

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