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2015.01.03

メゾン・ド・スリジェのおせち

テーマ： ◆どんなおせち料理？◆(178)

カテゴリ：おせち

メゾン・ド・スリジェ さんのフレンチおせちで幕開け。
osechi

・一の重

オマールエビの冷静特製ソース和え
菜の花のスチーム
ラタトゥイユ
- 自家製スモーク -
活真鯛（愛知産）生帆立貝（北海道産）
スコッチサーモン

・二の重
長崎県愛野産極上ポテトサラダ
ポーンフリーファーム自然飼育牛サーロインローストビーフ
洋ナシのコンポート
フランス産マグレ鴨のロースト
フォアグラの冷製　パルマ産生ハム巻き
ズワイ蟹　ポワローのクリーム添え

・三の重
白金豚のリエット
パテ・ド・カンパーニュ
数種類のキノコのテリーヌ
数種類の温野菜のプレゼ
白金豚のカレークリーム煮込
協働学舎新得農場特注フレッシュチーズ
ドライレーズン・ドライイチジク

美味しいおせちを頬張りつつ、大好きな箱根駅伝を応援
青学、優勝おめでとう
こんなにも早く柏原選手の記録が抜かれるとは…

ここ数年で、大好きなお店が相次いで閉店し
ブログへのモチベーションも低下しておりました
今年は少しでも更新出来るよう努力したいと思います

2015年も、良い一年になりますように

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