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ビンコウ
わたしのブログへようこそ 常日頃の出来事を徒然なるままに書き連ねます。 また、旅行に飲み食い大好き人間、お酒と食事に特に肉類を取り上げます。長いお付き合いを宜しくお願いします。
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April 22, 2024
テーマ： ☆お肉大好き☆(115)
カテゴリ： カテゴリ未分類
牛タンの 「タン先」部分のみのシチュー １番堅い部分ですが味は濃くて美味しく作れる と思います。
ただし、 煮込み時間が長くなります
から 野菜は後入れにしないと「玉ねぎ」や「ジャガイモ」は溶けてしまう
でしょう。
最初は バターで牛タンに焼き色を付け
てから 牛タンだけを柔らかく煮込み
、その 後から野菜を追加する方法
で挑戦です。
牛タンは取り敢えず５００グラム程度
にしてみます。
牛タン 煮込み用 タン先 1kg 牛タン ブロック 煮込み 牛たん タンシチュー 牛タン先ブロック1kg
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