バイオ塾BLOG情報微生物編

< 新しい記事

新着記事一覧(全38296件)

過去の記事 >

2006.07.26

酵素フラクトシルトランスフェラーゼの大量生産法

カテゴリ：カテゴリ未分類

出願番号 : 特許出願２００３－１０４５０２出願日 : ２００３年４月８日

出願人 : 日本甜菜製糖株式会社発明者 : 菊地裕人外３名

発明の名称 : 酵素の大量生産法

【解決手段】フラクトシルトランスフェラーゼ生産菌（例えば、Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒｓｐ．ＡＨＵ１７５３（ＦＥＲＭＢＰ－８２９６））を、イヌリンを０．１～１０％（好ましくは０．５～５％）含有し、所望に応じて更に酵母エキスを０．０２～２．０％（好ましくは０．１～１．５％）含有する培地中において、０．５ｖｖｍ以上の通気量にて培養し、同酵素を大量に製造する方法が提供される。
【効果】本発明は、上記例示菌のみでなく、フラクトシルトランスフェラーゼを生産する微生物であればすべての微生物に広く適用できるだけでなく、２００リットル容以上の大容量タンクを用いても酵素活性値を実験室レベルに維持できるどころか上昇させることをはじめて可能にしたものである。その結果、イヌリン由来のオリゴ糖の低コスト化が図られる。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう