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2007.01.25

β－ヒドロキシ酸の製造方法

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出願番号 : 特許出願平５－３２９７０８出願日 : １９９３年１１月３０日

出願人 : 鐘淵化学工業株式会社発明者 : 三浦常稔外２名

発明の名称 : β－ヒドロキシ酸の製造方法

【構成】β－ヒドロキシ酸の生産能を有する微生物を培養してβ－ヒドロキシ酸を製造するに際し、微生物のエネルギー源の比供給速度を制御することにより該微生物の比増殖速度を制御しながら培養することを特徴とするβ－ヒドロキシ酸の製造方法。
【効果】本発明の方法により、β－ヒドロキシ酸生産微生物のβ－ヒドロキシ酸生産能を長期間安定に維持することが可能となり、また光学活性なβ－ヒドロキシ酸の生産性の向上および生産のための培養槽の小型化が可能となる。さらに、分離装置との組み合わせにより培養槽内の菌濃度を高濃度に維持できる上、菌体と生産物とを容易に分離できるためβ－ヒドロキシ酸の精製などの後処理プロセスの負荷が著しく低減され工業的に極めて有利である。

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