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2007.04.24
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桑果汁を含む乳酸発酵食品

カテゴリ： ファイトケミカル
公開番号 特開2005-278517 公開日 平成１７年１０月１３日


発明の概要 【課題】抗酸化能や抗変異原性など様々な生体調節機能性を有する食品を提供する。
【解決手段】桑の実の果汁をラクトバシルス（Lactobachirus）属の乳酸菌で発酵させてなる桑果汁を含むアントシアニン含有乳酸発酵食品。 J-Store >> 特許コード P06P003444





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Last updated  2007.04.24 09:54:21

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