2007.04.28
カテゴリ： 食品 農水産加工
出願番号 : 特許出願２００５－３０５０１６ 出願日 : ２００５年９月２０日
出願人 : 関 浩一 発明者 : 関 栄三
発明の名称 : 冷凍納豆とその製造・流通販売方法
【課題】 消費者が必要時食べたい量を選ぶ事ができず、冷蔵状態で流通されている為、徐々に発酵が進み（２次発酵）賞味期限が短く流通性、保存性が悪いという点を解消する方法を提案する。
【解決手段】 棚状のトレーで大豆を一粒一粒発酵させた後冷凍し、消費者が食べる際、取り分けし易い容器に箱詰めする。 >> 明細書（全文）PDF
出願人 : 関 浩一 発明者 : 関 栄三
発明の名称 : 冷凍納豆とその製造・流通販売方法
【課題】 消費者が必要時食べたい量を選ぶ事ができず、冷蔵状態で流通されている為、徐々に発酵が進み（２次発酵）賞味期限が短く流通性、保存性が悪いという点を解消する方法を提案する。
【解決手段】 棚状のトレーで大豆を一粒一粒発酵させた後冷凍し、消費者が食べる際、取り分けし易い容器に箱詰めする。 >> 明細書（全文）PDF
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Last updated
2007.04.28 13:26:01
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