2010.01.28
カテゴリ： カテゴリ未分類
開催日時:平成22年2月19日（金曜日） 13時30分～15時30分（13時 受付開始）
21世紀は発酵の時代といわれる。講演では、発酵食品について取り上げ、世界の発酵食品のユニークな例をいくつか紹介し、その知恵や発想が日本人に利用できないものかどうか。
また、現在の日本の発酵食品の現状を話しながら、これからの発酵食品はどのような方向に進むべきかを語る。 農林水産省 2010-01-06
21世紀は発酵の時代といわれる。講演では、発酵食品について取り上げ、世界の発酵食品のユニークな例をいくつか紹介し、その知恵や発想が日本人に利用できないものかどうか。
また、現在の日本の発酵食品の現状を話しながら、これからの発酵食品はどのような方向に進むべきかを語る。 農林水産省 2010-01-06
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Last updated
2010.01.28 16:32:53
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