2010.04.28
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出願番号 : 特許出願平４－３２５８９１ 出願日 : １９９２年１０月２２日
出願人 : 株式会社バイオサイエンス 発明者 : 原田 清 外１名
発明の名称 : 海藻エキス含有大豆加工食品
【目的】 保存性が高く万人に好まれるテンペ加工食品を提供する。
【構成】 大豆加工食品テンペに、褐藻類、紅藻類、緑藻類等の海藻からの抽出エキスをそのまま、または粉末化し、混合することにより大豆加工食品を得る。
【効果】 テンペの品質の安定化が達成されるのみならず万人向けの好ましい風味の食品が得られるので、優れた機能性食品であるテンペを広範囲に利用することが可能となる。 e-kouhou 特許公開・明細書
出願人 : 株式会社バイオサイエンス 発明者 : 原田 清 外１名
発明の名称 : 海藻エキス含有大豆加工食品
【目的】 保存性が高く万人に好まれるテンペ加工食品を提供する。
【構成】 大豆加工食品テンペに、褐藻類、紅藻類、緑藻類等の海藻からの抽出エキスをそのまま、または粉末化し、混合することにより大豆加工食品を得る。
【効果】 テンペの品質の安定化が達成されるのみならず万人向けの好ましい風味の食品が得られるので、優れた機能性食品であるテンペを広範囲に利用することが可能となる。 e-kouhou 特許公開・明細書
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Last updated
2010.04.28 19:15:50
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