2015.01.22
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出願番号 : 特許出願２０１０－１０１９６０ 出願日 : ２０１０年４月２７日
出願人 : アサヒビール株式会社 発明者 : 舛田 晋
【課題】芋液体麹において、糖加水分解酵素活性を増強すること。
【解決手段】生のサツマイモの本体から分離された、サツマイモの末端部を有するサツマイモの切れ端を含有する液体培地を用いて、麹菌を培養する工程を包含する芋液体麹の製造方法。 特許資料>>astamuse 2011
出願人 : アサヒビール株式会社 発明者 : 舛田 晋
【課題】芋液体麹において、糖加水分解酵素活性を増強すること。
【解決手段】生のサツマイモの本体から分離された、サツマイモの末端部を有するサツマイモの切れ端を含有する液体培地を用いて、麹菌を培養する工程を包含する芋液体麹の製造方法。 特許資料>>astamuse 2011
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Last updated
2015.01.22 19:09:36
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