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2015.07.29

生酸性麹菌を利用した食品廃棄物の処理方法

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出願人：霧島高原ビール株式会社

発明者：山元正博

出願 2007-013408 (2007/01/24) 公開 2008-178787 (2008/08/07)

【要約】【課題】従来の生ゴミ養豚の持つ課題を解決し、食品廃棄物を飼料に利用する方法を提供する。また、食品廃棄物を腐敗させることなく保存する方法を提供する。さらに、食品廃棄物の処理物を含む飼料を提供する。【解決手段】食品廃棄物を含有する原料を麹菌により発酵させて液状物を得ることを含む方法によって、食品廃棄物を処理する。前記麹菌を、クエン酸生成能を有するアスペルギルス属の麹菌とする。前記液状物は、麹菌由来のクエン酸を含有しｐＨ５．５以下のものとする。特許資料>>astamuse

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