2015.09.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
出願人： 森永製菓株式会社google_iconyahoo_icon
発明者： 荒川 久美子
出願 2005-008539 (2005/01/17) 公開 2006-191887 (2006/07/27)
【要約】【課題】 加熱殺菌や長時間加温によっても褐変、変質の少ない高品質で風味の優れた殺菌甘酒を提供すること。【解決手段】 フィチン酸及び／又はその塩を、甘酒の総質量に対してフィチン酸として０．００５～０．２質量％含有することを特徴とする殺菌甘酒である。
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/a2006191887/
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Last updated
2015.09.01 23:45:17
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