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2016.04.18

ＭＲＳ培地に変わり得る安価かつ安全な乳酸菌培地

カテゴリ：カテゴリ未分類

出願人：学校法人日本大学，日本全薬工業株式会社
発明者：伊藤敞敏，増田哲也

出願 JP2005004812 (2005/03/17) 公開 WO2005097972 (2005/10/20)

【要約】本発明は、ＭＲＳ培地に変わり得る安価かつ安全な乳酸菌培地の提供を課題とする。ホエーを原料とした乳酸菌を効率よく培養できる培地は、ホエーを用い、さらに培地の窒素源を強化することを特徴とする。さらに詳しくは窒素源として、酵母エキス及び＿又はホエーやカゼインの酵素分解物を用いることにより、窒素源としての酵母エキス及び＿又は蛋白質分解物の含量を強化することを特徴とする。また、添加成分を認可されている食品添加物のみとすることで、安価かつ安全な培地を得ることを特徴とする。
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/s2005097972/

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