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2016.04.18

焼成風化珊瑚入り醤油及び製造方法

カテゴリ：カテゴリ未分類

発明者：佐藤計一

出願 2003-424115 (2003/12/22) 公開 2005-176752 (2005/07/07)

【要約】【課題】焼成風化珊瑚を調味料である醤油に用い、その珊瑚が有するミネラル分の増強と、そのマイナスイオン発生機能が持つ醤油のよりよい熟成化の促進。【解決手段】風化珊瑚１０を焼成風化珊瑚にし、珊瑚粉末３１とか珊瑚細粒３２の状態に加工して、焼成風化珊瑚の醤油用原材料４０が完成する。一方、通常の醤油５０がある。これは市販用の醤油容器に詰められる直前の醤油以外にもこの通常の醤油５０の製造中の醤油もしくはこの醤油の原材料からなる。この醤油５０に上記の焼成風化珊瑚の醤油用原材料４０を添加して、焼成風化珊瑚入り醤油６０が完成する。この醤油６０は、上記の珊瑚４０によるは熟成７０が要点を為している。
http://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/a2005176752/

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