2019.01.21
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出願人： 株式会社ヤクルト本社， 株式会社ヤクルトマテリアル
発明者： 前田 穣， 坂口 能崇， 松井 彰久， 鶴岡 真由， 中森 真依子， 市川 泰典， 川勝 大生， 鈴木 貴雄
出願 2009-188985 (2009/08/18) 公開 2011-036220 (2011/02/24)
【要約】【課題】保存安定性に優れ、保存後であっても沈殿を生じない乳酸菌発酵乳エキスを提供すること。【解決手段】乳を主成分とする培地に乳酸菌及びラクターゼを作用させ、得られた発酵物から上清を分取し、該上清にグリセリンを添加することにより得られる乳酸菌発酵乳エキス。
https://kantan.nexp.jp/%E7%89%B9%E8%A8%B1/a2011036220/
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Last updated
2019.01.21 22:07:45
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