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2020年02月09日
テーマ： ふるさと納税(194)
カテゴリ： ふるさと納税
牛肉の業務用卸問屋だからできるこのクオリティー！高級食材の牛ヒレを弊社熟成庫にて50日間超低温熟成させ余分なスジを除去した後、食べやすいサイコロ状の一口カットにしました。熟成により柔らかさも旨みも倍増！大変便利な1個1個がバラバラ凍結、お好きな数だけ解凍して使用できます。牛ヒレの凍結には超急速冷凍を採用している為、細胞が壊れず解凍しても旨み成分の肉汁が殆どでません。この機会に飲食店のプロ料理人御用達の大人気熟成牛ヒレを1キロ！存分にご堪能ください。
※美味しい食べ方・・・油を多めにひいたフライパンで表面を軽く焼き塩胡椒で味付けしレアーで食べると最高です。くれぐれも焼き過ぎないようにしてください。
※弱火もしくは一度に大量の牛ヒレを焼くと蒸れた状態となり臭みを感じる場合がありますのでしっかりと高温に加熱したフライパンに多めの脂をひいて少量ずつ一気に焼き上げてください。
【内容】
熟成牛ヒレサイコロカット 1kg
牛肉原料原産地：オーストラリア
加工地：呉市
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