bjleenのスペイン便り

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Apr 7, 2004

イギリス風カレー@スペイン

テーマ：カレー(3700)

カテゴリ：生活＋食

ふいに無性に食べたくなるカレーがある。
スペイン在住のイギリス人の知り合いがいるのだが、その彼のお父さんがスペインに来た時にふるまってくれたカレーがソレだ。
その彼のお父さんはイギリスでパブを数店舗経営していて、(イギリス人には珍しく)料理の上手な人なのだけど、
そのカレーも独特で美味しいものだった。
日本風のカレーは、小麦粉がたっぷり入ってとろみが魅力だけど、彼のはスープのようにシャバシャバ系だ。
供されたのを見たときには、『う～ん、この手のは好みじゃないんだけどなぁ』『でも、折角だから、一口目に褒め言葉を言わねば』
と頭の中で褒め用の英単語を並べて用意してたのだけど、一口食べて喋ったのは、
『どうやって作ったのですか?? コツは???』だった。
ホントに美味しかった!!

刻んだトマトと薄切りのオニオン、それにビネガーをかけちゃうのだ!!!
文字で書くと、ゲテモノみたいだけど、凄く風味があがって美味しくなるのだ。
それ以降はヤミツキになるほどチャレンジしてコツをつかみ、
【○○○(=友人の名)のカレー】と銘々して、かなりの頻度で食卓に並べてる。

こっちの百貨店とか、中華食材店で、