ななみさんのつぶやき

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2025年11月21日

鶏むね肉のやみつきネギ塩だれ』

テーマ：楽天レシピ(162833)

カテゴリ：料理レシピ

🐔 材料 (2人分)鶏むね肉1枚 (約200g)
酒大さじ1
塩少々
長ねぎ1/2本分みじん切り (ネギ塩だれ用)
ごま油大さじ1/2(ネギ塩だれ用)
おろししょうが小さじ1/2(ネギ塩だれ用)
黒こしょう少々(ネギ塩だれ用)
砂糖小さじ1/2(ネギ塩だれ用)
塩小さじ1/2(ネギ塩だれ用)

1. 鶏むね肉の下準備
鶏むね肉は厚さが均一になるように開くか、厚い部分に切り込みを入れる。

フォークで全体を数カ所刺し、火の通りを均一にする。

耐熱容器に入れ、酒 (大さじ1) と塩 (少々) をふる。

ふんわりとラップをかける。

2. 加熱
電子レンジ (600W) で2分加熱する。

ポイント: 火が通っているか確認し、生の場合は追加で加熱してください。

加熱後、レンジから取り出し、そのまま5分ほど置いて余熱で火を通す (動画にはありませんが、しっとり仕上がります)。

3. ネギ塩だれの準備
長ねぎ (みじん切り)、ごま油、おろししょうが、塩、砂糖、黒こしょうを混ぜ合わせてネギ塩だれを作る。

鶏むね肉をそぎ切りにする。

皿に盛り付け、上からネギ塩だれをたっぷりかけて完成。