Blanc Neige*

すでに新年を迎え、１か月がたとうとしておりますが、


今年も皆さんとお料理やお菓子作りを出来ることを
楽しみにしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

前回の日記から早２か月…

年末はクリスマス料理教室、クリスマスケーキ教室を
開催いたしまいたので、まずはそのご報告から…

クリスマス料理教室は、
メキシカンポーク輸出業者協会協賛 の
「家族であったかクリスマス」を開催させていただきました。



メキシカンポークを使った「お家で簡単。しっとりロースハム」をレッスン。



メキシカンポークの美味しさを引き出したステーキの試食。をしていただきました。

ほとんどの生徒さん、保護者の方が、メキシカンポークをご存じなく、
試食前は、固そう。おいしくなさそう。臭そう…と、散々な感想をいただきましたが！

まずは、見た目でお肉の綺麗さ、そして、臭さが全然なくて、驚いて頂きました。

シンプルなステーキは、
ボリュームのある大きさで、脂身もしっかりついていましたが、
赤身の部分はあっさりしていて、とても柔らかく、
脂身が本当にいやな味がなく、ギトギトしていなくて、
とても美味しく、みなさん。驚き！
脂身部分は見た感じ、少し多いかと思いましたが、
脂身と赤身の部分を一度に口に入れると、脂身のジューシーさが
バランスよく、またまたびっくり。

ハムにしてからも、しっとりとしていて固くならなくて、
豚の臭みがないので、香辛料の香りと豚肉の風味が
とてもいきてくるお肉だと感じていただけました。

お肉の柔らかさと言い、香り、お味とも、
そして安全面でも安心できる納得の豚肉と言うことを
知って頂け嬉しく思いました。

メキシカンポークはスーパーで購入できるようですので、
みかけたら、是非、購入してお味を確かめていただければと思います。


レッスンのご案内

１月　住吉教室
「鬼は外！福は内！節分に巻いて巻いて巻きずし！」（料理教室）

２月　住吉教室
「ハートのガトーショコラスプーンチョコ」（お菓子教室）

２月　和泉教室
「バレンタインブッセチョコバー」（お菓子教室）
「１日体験教室（２/２７）春色ロールケーキに挑戦」（お菓子教室）

詳しくはＨＰをご覧ください⇒⇒⇒ ブラン＊ネージュ

今年もブラン＊ネージュをどうぞよろしくおねがいいたします～