Blanc Neige*

４月２６日、泉大津の日替わりオーナーのお店「 cf-madre
ワンディcafe「いなほstyle」をopenしました。




地産地消をテーマに、雑穀＆野菜の
料理教室 「いなほ」さん に
お声をかけていただいて…

いなほさんがランチ、デザート担当
私はデザート担当で！

お話を頂いて…オープンが近付くにつれ…

いなほさんはマクロビオティックや薬膳を勉強し、
素材にこだわるお料理やお菓子。

私は、薬膳に興味があり勉強し始めましたが、
全然、ゆるゆるで、乳脂肪も卵も目一杯使っているお菓子。
そんなお菓子をひろみさんのお食事の後に出して
いいのかしら…とギリギリまで悩みながら…。

そんな思いを、いなほさんに打ち明け、色々お話して…。
当日を迎えました。

私が悩みに悩んで（＾＾）用意したケーキは…

ブラン＊ネージュのケーキの基本となる「いちごショート」

ふわふわ、しゅわしゅわ「いちごのスフレロール」

有機豆乳、国産小麦などこだわりの素材で作った「豆乳シフォン」

の三種類です。
（写真、撮り忘れました…というか、撮る余裕もないくらいバタバタ）



お客さま、来てくれるかしら、ケーキ召し上がって頂けるかしら…
と不安でいっぱいでしたが、オープンすると、ぞくぞくと
いなほさんのお友達。生徒さん。cf-madreさんのお友達。
そして、私のイベントつながりのお友達…
いっぱい、いっぱい来ていただいて、ランチもケーキもすべて完売！

いなほさんのランチ。ごはんのおかわりもでき、しっかり、
お腹いっぱいなはずなのに、みなさん。
私のケーキも注文してくださって、すみません。
「おいしい～♪」と言ってくださってありがとうございます。
とても嬉しかったです。

不慣れで、もたもたで、いっぱいいっぱいお待たせしてしまい
すみませんでした。
すこしずつ上手におもてなしできるように頑張ります

当日の様子→→ いなほさんのブログ

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いなほさんと一緒に活動することで、また新しいブラン＊ネージュに
なっていけそうな、ワクワク期待いっぱいのスタートでした。

お声をかけてくれた、いなほさん。いたれりつくせりのカフェスペースを
用意してくださったcf-madreさん。来てくださったお客様。
みなさまに感謝しながら…。

「いなほstyle」が、みなさまのお気に入りの場所になっていけるよう、
頑張っていこう！と思います。

ありがとうございました。


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お店は…毎月第２、４火曜日にしています。

場所は…泉大津市春日町９－１

旧26号線の泉大津けいさつの交差点を海側へ下がったところです。


お近くの方は、お近くでなくても…よろしければ
お越しくださいませ。

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嬉しい言葉

長女「ケーキ美味しそう～！食べたい～！」

私「これは、お店に出すのだから、今は無理…売れ残ったら、みんなで食べようね～」

長女「食べたくない！」

私「なんで～？？」（几帳面な長女なので、売れ残りは嫌なのかな？）

長女「だって、ママのケーキ。売れ残ったら嫌やもん。全部売れて
　　　みんなに食べてもらいたい！」

子供の言葉、ひとつで幸せになれる母でした…